Вы поняли дядю "юриста", а он - не понял ничего, поэтому дезу дает.
фз196-1995 ст.25 пп 12,13:

"12. Лица, постоянно или временно проживающие либо временно пребывающие на территории Российской Федерации, допускаются к управлению транспортными средствами на основании российских национальных водительских удостоверений, а при отсутствии таковых - на основании иностранных национальных или международных водительских удостоверений при соблюдении ограничений, указанных в пункте 13 настоящей статьи.

13. Не допускается управление транспортными средствами на основании иностранных национальных или международных водительских удостоверений при осуществлении предпринимательской и трудовой деятельности, непосредственно связанной с управлением транспортными средствами."
Также на официальном сайте гибдд есть верный ответ, основанный на вышеупомянутом законе - можете ездить по немецким правам неограниченное время, если нет российских, независимо ни от чего другого.
но работать водителем не можете по ним.