Если денег не жалко, то в Германии берут Continental или Michelin. Они во всяких тестах (проплаченных?) всегда в лидерах.

Если экономить, то Hankook, Nexen (корейцы), Kleber, ... да любую дешевую марку именитых производетелей

Из китайцев я бы выделил Maxxis. Гарантия 5 лет, хорошие отзывы в бывших советских странах. Других китайцев б не брал.

Загугли Geschwindigkeitsindex Y - 300 km/h. Куда уж больше? Даже нет смысла за него переплачивать.
Уверен и H (bis 210 km/h) будет достаточно.

https://www.reifensuchmaschine.de/reifen-kennzeichnungen/r...

FP FP Steht für Flat Protected und steht für eine Schutzleiste am Reifen
MFS Mit Felgen Schutz
Это полезно, если при парковке алю-диском об бордюры трешься. На цену и комфорт не влияет

RF Reifen mit verstärkter Karkasse
XL (Extra Load) Verstärkter Reifen für erhöhte Fahrzeuglast
Как правильно выше уточнял Caravelle, усиленные шины обычным машинам на немецких дорогах не нужны.
Машина будет жестче, ухудшается комфорт.
Я б не брал.