Login
Прозрачный бульон с яичной скорлупой
967 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort Арткач 06.10.19 20:45
Не, никаких аксиом.
Белковая оттяжка - понятно. Скорлупа зачем? Кстати, повариха скорлупу не измельчает, а просто бросает половинки в кастрюлю. С измельченной все более-менее понятно. Она работает просто. Она более крупная, чем бульонная муть, задерживается хорошо в марле или любом другом фильтрующем материале. А уже через нее хуже проходит всякая более мелкая муть. Ну это как воду через песок и камешки пропускать.
Ваш сын Дядя Шарик.