Login
Прозрачный бульон с яичной скорлупой
967 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort sweiger 06.10.19 19:58
Проблема мутного бульона это мясо. Приличного мяса просто нет даже в дорогих метцгерайках.
При забое скатинку обкалывают и кровь в мышцах сворачивается и не стекает а при варке всё это из мяса
вываривается и в результате мутный бульон и муть на дне с палец толщиной.