Мой Джаз тоже ужасно потел позапрошлой зимой, да и осенью, и весной и в любую погоду. Пользовался мешками - помогали частично. Купил резиновые коврики, так как дети в сапогах постоянно лазили. Не заметил разницы.
Больше всего (кроме, собственно, самого правильно решения), помогали ветровики на стеклах (или как они там называются). В любую погоду можно оставить приоткрытые стекла - и машина проветривается. И после поездки открыть все двери, вентилятор на максимум. Подождать 1-2 минуты.
А вылечилось всё банально - силиконом. Оказалось, что у Джаза болячка - со временем на крыше появляются трещинки в краске на стыке крыши и стоек. И по ним вода просачивается в салон. К некоторым полный багажник набегал во время дождя.
Как только заклеил всё - потеть моментально перестал.
А так и в мастерских, и на форумах, все говорили - забитая клима и внутренний фильтр, больше причин нету.

Просушить, найти причину проникновения влаги внутрь и ликвидировать.