в теории вы правы, без газа подача топлива отсекается, но если передача включена то машина будет тормозиться мотором в результате чего вам нужно будет раньше и чаще нажимать на газ, если же мы выключаем скорость, то мотор потребляет топливо на холостых оборотах, но мы катимся и проезжаем гораздо большее расстояние и меньшей потеререй интерционной скорости. Думаю все знают что если обороты двигателя меньшее 2000 оборотов , то экономичность будет максимальной. У самого гольф эксперементировал по разному, самое экономичная поездка была летом, скорость 120-130км/ч проехал около 1200км на одном баке машина гольф 5 1.9 ТDI (145ps) 2008г. Обычно летом бака хватает на 900км-1000км, зимой 800-850км при моем стиле езды, в городе езжу достаточно спокойно без рывков, на автобане по разному но стараюсь пару раз в месяц прокатиться +160км/ч, чтобы DPF почистился, пробег пока 75000, труба серенькая без какого-либо нагара или налета.