У Вас есть копия актовой записи? ну или может Вы видели ее мельком (как мы)? Просто возникла мысль: если на самом деле в актовой записи присутствует такая странная фраза, как национальность указана со слов... то, возможно имеет смысл получить через адвокатский запрос заверенную копию этой актовой записи, привлечь (попросить посодействовать) отца ребенка в качестве свидетеля в суде и подготовить Вам самим законодательную базу в качестве основания.... то в дальнейшем, наверное есть смысл и дальше думать...

К сожалению, "бодаться" с загсом без адвоката, по моему мнению не разумно, но и адвокатов с кейсом положительного опыта по этим вопросам найти, помоему, сложно...

Мы много законодательных актов связанных с работой органов ЗАГС "перелопатели", но на данный момент нет возможности перелистать (найти) все эти зацепки.... Хотелось бы, конечно Вам чем-то помочь...

Если честно, мне кажется прежде всего нужно подумать и о ДРУГИХ аргументах (фактах необходимости получить ту национальность в документах, которая на данный момент Вам необходима для реализации ваших конститунционных прав).