Российские ЗАГСы - это просто Ад :

1. Там работают абсолютно не компетентные люди абсолютно не знаюшие российских законов, обычно девушки после школы или бабушки пенсионерки .

2. Вы должны прийти в свой ЗАГС вместе с своей дочерью и подать от её лица Заявление в Загс по месту своего проживания о внесения изменений в актовую запись о рождении Вашей дочери в графу национальность матери - русская поменять на национальность - немка и в этом заявлении вы должны подвердить что Вы не против внесений изменений в актовую запись о рождении Вашей дочери и прямо на этом заявлении ниже подписи своей дочери написать чио вы не против поставить число месяц и год и свою подпись . Заявления должно быть два , одно вам после его регистрации Загсом отдадут ,второе сам ЗАГС себе забёрет на хранение. Обращаться надо не к клерку,а к начальнику Вашего загса,он Вам скажет когда прийти за отказом или пусть письменно напишет вам почему вам он не дал отказ ЗАГСа чтобы вы сами смогли обжаловать действия ЗАГСА в своём суде . ЗАГС не имеет никакого права не давать Вам отказ,это нарушение российских законов и суд заставит ЗАГС дать Вам отказ.