У вас не из немецкой пенсии (начисленной за российский стаж) вычитают российскую. Вообще ничего не вычитают, может так яснее будет. На сумму российской пенсии уменьшают размер доплаты.

Если не хватает до прожиточного минимума, то государство доплачивает ровно столько, сколько не хватает. Но вы не можете сказать, я не хочу получать российскую, получаю вот немецкую 400 евро, доплачивайте мне до прожиточного. Нет, вам скажут, у вас 30 лет российского стажа, значит положена там пенсия, оформите ее и предоставьте нам справку о размере пенсии. Ну будет ваша российская допустим 100 евро. Вот и получится, 400+100= 500. Это ваши, остальное вам доплатит государство.

Это собственно из-за чего пошло? Многие российские немцы раньше скрывали пенсию, получаемую на родине. Ну в 2000 году это было каких то 30 баксов, несерьезно, а потом рубль вырос, пенсии выросли, и это уже 150 евро, ощутимо. Поэтому и стали учитывать эту пенсию при дальнейших начислениях.