Да, не стала бы. Так как я не знаю, какой картой крыть два жирных минуса - отсутствие декларации и отсутствие языка на момент выезда.
Вот если бы Ваш В1 был получен до выезда, Вы могли бы им доказывать и декларацию, и язык. Но в том-то и дело, что у Вас его на момент отъезда не было... Хотя, если честно, я не знаю, как BVA посмотрело бы, если бы Вы действительно вернулись на родину, показав свои временные намерения по пребыванию, и подали антраг с В1, подтверждающим и декларацию, и уровень языка. Есть сомнения, что в этом случае тоже могли бы "инкриминировать" временное пребывание в Германии.
В любом случае, не отчаивайтесь! У Вас всё хорошо складывается - Вы уже в Германии, у Вас есть работа и жильё, есть возможность получить БК и ВНЖ под неё. Если всё будет продолжаться в том же духе, через... не уверена, кажется, 8 лет сможете подать на гражданство, если оно Вам будет необходимо. Куча народу и без него живёт, но это Вы уже сами потом решите. Да, у Вас не будет двух гражданств и белорусский рабочий стаж на пенсию не повлияет, с другой стороны, у Вас возраст не тот, чтобы за эти несколько лет стажа переживать. Так что в общем и целом, у Вас всё отлично!