Добрый день!
Вы знаете, я почти сам был в похожей ситуации.
Был русским в СОБ и именно для этого сдал на В1, чтобы не менять документ. В этой ветке очень много об этом говориться. Мои мысли, рассуждения других форумчан.
Вскоре, на форуме стали появляться первые ласточки, которых BVA просило сменить нац-ть в документах уже после ШТ, кого-то просила внести нац-ть на места прочерков. Вот в посте 14 Normanica пишет об этом http://foren.germany.ru/aussiedler/f/26748181.html?Cat=&page=2&view=collapsed&sb=5.
Все это заставило меня пересмотреть свои планы и сменить документ.
Судя по статистике и отзывам форумчан, Вас попросят сменить документы, с нац-тью не НЕМЕЦ.
Правильно ли менять их без уведомления и без запроса BVA уже после ШТ я даже не знаю.
Я бы все-таки дождался требований BVA, к тому же ЗАГС уже согласился сменить документы Вам. Соответственно, как только BVA попросит это сделать, Вы пойдете и все быстро поменяете.
Почти уверен, что это правильно.