Про Бонн я знаю лишь, что туда отправляют дипломы об образовнии. Это касается всех, кто получал профессию не в Германии.
И там это называется Оценка диплома, а не признание. Как написано на их сайте, это должно облегчить начало трудовой деятельности в Германии.
Тут более подробно про этоhttp://www.kmk.org/zab/zeugnisbewertungen.html
Что же касается признания диплома и(или) абитура, то этим занимаются министерства образований.
В каждой земле оно свое. У министерства есть сайт, и на сайте есть подробная информация.
Если аттестат был получен в России, то здесь его не достаточно для Вуза.
Нужно как минимум еще два года отучиться в Российском Вузе.
Перевод документов желательно делать в Германии.
На самом деле, нужно в министерстве узнать, нужно ли им переводить на немецкий.
Это связано с тем, что им все равно нужно отправлять все в оригиналах и значит у них есть сотрудники, кто понимает русский.
Когда я отправлял, то предоставлял документы без переводов (Бавария, отправлял в Мюнхен).
Но повторюсь лучше это уточнять.
Например сайт для Баварии: http://www.km.bayern.de/lehrer/zeugnisanerkennung.html
Этапы, как это делал я:
1. Собрал необходимые документы (бесплатная консультация по этим предоставляется от ОттоБенеке, т.е. нужно найти представителя в ближайшем городе. они так же могут оплатить переводы)
2. Заполнил заявление. http://www.km.bayern.de/download/6124_antragsformular_deutsch_neu.pdf
3. Отправил в Мюнхен.
В Мюнхене я признавал диплом и одновременно получал документ, в котором была средняя оценка для абитура и решение о том, по каким специальностям мне тут разрешается учиться)
Надеюсь, я хоть немного смог ответить на некоторые вопросы