Меняйте в России.У нас с Вами ведь идентичные ситуации.Если папа остается в России и не берёт вашу фамилию(конечно-он же с Вами в разводе!), то Вам ничего не изменят, даже если есть нотариальное согласие.(Подкорректирую:начальница Штандесамта утрированно мне сказала, что если хотите ребёнку дать свою фамилию, то вам снова нужно выйти замуж за его папу и чтобы папа в этот раз взял вашу фамилию, а потом можете снова разводиться и в таком случае они без проблем всё поменяют )Дело не в том - одному или не одному ему менять-ребёнку оставят фамилию папы.Либо судитесь в Германии и доказывайте, что вашему ребенку его нынешняя фамилия наносит тяжёлую психоэмоциональную травму.Нам предлагали в самом начале нашей эпопеи ещё один вариант, когда папа приходит в немецкое посольство и там подписывает необходимые бумаги, но на заключительной стадии даже не заикнулись об этом, но нам ,в принципе, это уже было неважно, т.к наш папа точно никуда бы не пошёл.
РS-взрослым меняют всё без проблем, ни у кого ничего спрашивать не нужно.А вот разведёнкам с детьми на фамилии мужа, желающим перевести детей на свою девичью фамилию, туго придётся.