Ваша начальница ЗАГСа, простите, тупая и неграмотная дура. У них же в ЗАГСе есть бланк заявления, называется что-то типа "О внесении изменений в запись актов гражданского состояния". Так вот в этом бланке есть графа национальность. Поехали дальше. Есть конституция России, в которой прописаны права граждан РФ. По конституции мы имеем свободу на вероисповедание, слова, совести и т.д., в т.ч. свободу на выбор национальности. Это конституционное право. И никакой начальник ЗАГСа не имеет права вам в этом отказать.
Фраза насчет суда, по идее, должна была принадлежать вам. Т.е. она начинает упираться, вы говорите: "Хорошо, тогда я подаю в суд. И вам придется эти изменения внести, т.к. это мое конституционное право" Понимаете, тут есть один психологический момент. Когда она вам предлагает обратиться в суд, то рассчитывает на то, что вы туда не пойдете (Как правило, наш российско-советский человек при этом думает: "Раз он(а) так сказал(а), значит он(а) права"). А когда это говорите ей вы, то даете ей понять, что будете бороться до конца. Как правило, российский чиновник этого боится. А если дело действительно дойдет до суда, то не переживайте, дело вы свое выиграете и все судебные издержки будет оплачивать проигравшая сторона.
В подобной ситуации мне достаточно было сказать вот эту самую фразу, что я подам на них в суд.