бойцовые породы у которых в стандарте это написано перечислите, будьте любезны.

Интернет завален этой информацией

Бойцовые породы собак отличаются своей настойчивостью, мужеством, поразительным умом и смекалкой, они физически развиты, обладают невероятной силой, в общем, современные их потомки сохранили все основные черты своих далеких предков. Именно это и породило стереотип о том, что все бойцовские собаки - это потенциальные убийцы, которых нельзя содержать среди людей. На самом деле, это совершенно не так. Некоторые четверолапые бойцовской группы являются прекрасными компаньонами и преданными друзьями.

Бойцовские собаки не являются теми животными, которых рекомендовано заводить начинающим собаководам. Сложность воспитания и обучения животного может стать не под силу новичку. При правильном подходе к обучению бойцовских собак, из них вырастают отличные добродушные компаньоны. Помимо обычного обучения, важную роль занимают физические тренировки. В связи с тем, что бойцовские породы отличаются мощной физической подготовкой, хозяину такой собаки следует быть готовым к многочисленным активным упражнениям.
https://dogcatfan.com/dog-breeds/fighting-dogs/

Там и список наиболее встречающихся пород имеется, как и в других источниках, где считается. что пород более 20. Ну а что Германии касается, так некоторые породы запрещены, но их записывают, как помесь и содержат (даже здесь, на форуме, об этом не однажды говорили).