Водкой называется смесь этилового спирта, полученного из хлебных злаков и воды в таких пропорциях, что дегустаторы не должны отличать отдельно вкус спирта, или воды. Кроме того, в водке не должно быть никаких вредных для человеческого организма соединений (побочных продуктов брожения). Но должен присутствовать аромат исходного злака.
Самый эффективный способ очистки водки от ненужных примесей - фильтрация через сухое женское молоко (он же - самый дорогой). Дешевле - через сухое коровье молоко. Обычно же фильтруют через угольный фильтр (не противогазовый ). Первые два способа применяют только для водок специального заказа. Эти водки характеризуются тем, что можно выпить любую дозу, но похмелья с головной болью (синдром "пéрепил") не будет. (В сво╦ время я работал на заводе "Кристалл" в Москве, налаживал и ремонтировал оборудование, и это мне главный технолог объяснил.) И водка бывает от 13 до 58╟. Сибирская водка - 45╟ и выше, т.к. при морозе от 45╟C обычная 40-градусная водка замерзает.