Вот это пост!
Человек с таким потенциалом, интелектуальным уровнем и достижениями просит совета. Не компетентой инфы, не деловых контактов, а Совета, который может развернуть его жизнь пару раз на 360 градусов.
И где спрашивает...
Околдовали Вас что-ли?
Спросите в Универе у старших коллег, как и где происходит рекрутинг в научной и образовательной деятельности в ЕУ и прикиньте свои практически мизерные шансы в гуманитарной сфере. Да хотя бы в ЖЖ спросите, там много опытных людей Вашего социального уровня.
У иностранцев изучающих с Вашей помощью русский поитересуйтесь, тоже наверное, чего-то понимают в
трудоустройстве интеллектуалов. Не слесарей же Вы там к языку Достоевского приобщаете.
Найдите через Гугль немецкие порталы типа arbeitsagentur, попытайтесь устроиться на работу по другой Вашей профессии, - Вы же язык знаете
Да и у девушки своей не грех спросить, как она мыслит Вашу карьеру, да и свою жизнь с Вами в кризисной постиндустриальной Европе. Да еще в стране ЧУЖОЙ ( ! )для вас обоих. Она ведь живет на Западе всегда, а Вы вроде как и не бывали.
Не, ну точно, морок какой-то.
Я Вас лично не знаю, судя образованию, человек Вы трудолюбивый и целеустремленный. Оглянитись вокруг. Мне кажется, при здоровых карьерных амбициях Вы многого можете добиться в России. И девушка Ваша это оценит, и другие тоже оценят, если с ней не сложится.
Причем это в родном, далеко не последнем, городе. На родном языке, который так важен в большинстве Ваших умений. Среди людей которые Вас действительно понимают, а не делают вежливый политкорректный вид.

С серь╦зными, а не призрачными шансами на жизненный успех.
Ну, а мала Сибирь и Урал - Москву штурмуйте. А не задрипанный Страсбург. В него будете ездить в турпоездки. Или командировки.
Ну а если уж очень хочется сделать свою жизнь поизвивистей, с огромным риском растерять тот немалый задел что уже имеете - поэксперементируйте.
Сдается мне, очень рисковый эксперимент может получится.