ну назовите не пельмени, а русские маульташен - пойдут пробовать:-) Нo и у немцев вкус сформировался, многое из того что для нас вкусно - им распробовать надо. Типа как они тут по спарже тащатся и бешеные деньги за эту фигню платят. И аж глаза закатывают от наслаждения, а я сижу глазами моргаю - не пойму, чего там такого, шоб за это кучу денег выкидывать за хорошие сорта етой белой морковки. безвкусное, а они королевский овощ.. Разрекламировали им это и внушили, что это величайшее наслаждение и они начали есть. Я делал пельмени раз и немцев пригласил - им не понравилось, хотя домашние пельмени что получились были очень вкусные. А также пару раз приносил на вечеринки оливье и шубу, нос воротили - жирное для них видите-ли - там маионез. И это народ, которые свинину с жиром килограммами лопает:-) А вот дома иногда делаю для себя (ну нравицца мне) и поначалу жена тоже нос воротила, сейчас аж подпрыгивает от нетерпения и помогает салаты эти делать - распробовала:-)
Я тоже думал почему в Германии нету хорошего русского рестрона, тогда как есть греческие и турецкие забегаловки и немцы туда ходят. А вот русского приличного нет. Думаю из-за того, что создатели изначально ориентируются на русских, которые туда будут приходить и подгоняют под них цены. Русские ходят, немцев это отпугивает. А если ореиeнтироватся на немцев, то чего крестьянин не знает, того он не ест:-) А немцы о русской еде ничего практически не знают. Один сосед, который путешествует пенсионером по всему миру, но небыл в бывших Советах раз меня и спросил, чего там из нашей кухни есть. А то он кроме солянки и пирогген ничего не слыхал. Ну борш знал ишо. А так всё.. Поэтому у стандартного немца нету понятий о русской кухне - он представляет себе наверное огурцы соленые и водки стакан граненный.
Ну и прославились ранее ресторановладельцы русские с совковым подходом к этому делу. Тепер сложно это всё исправлять, имхо. Я был раз в Цвиккау в русском ресторанчике и официантка и з наших подошла к нашему столу. Ни здрасте, ни привет- сразу - чего будем брать. А как немцы предложить поначалу попить и подождать когда мы выберем что-то из карты?? Потом какой-то парень заорал из кухни:"Ну, Люда, быстро сюда" и эта барышня поскакала в кухню, не дав договорить моей жене заказ, даже не извинившись. Мы встали и ушли оттуда. Вот таким бизнесом руф нехороший у немцев уже наверное есть от русских ресторанов, что там сидят ностальгирующие русские безработные и едят пельмени и опасаются туда ходить. Что-то предпринять против этого руфа сложно и надо много инвестиций наверное..
У меня была идея открыть сеть мелких по типу турецких закусочных, тока с русскои едой - в бизнесраёнах, куда народ может забежать и через минуту-две получит еду. У нас ведь полно, чего можно наготовить, заморозить и затем быстро сварить. СОлянку в микроволновке быстро разогрел, пельмени кинул в чан с водой и за минуты сварил. Чебуреки быстро налепить, блинчики с чаем, салатики, шашлыки и всё остальное.Обязательно с завтраком - столики уютные, где кофе подвать с блинчикми и подливки к ним.. Думаю немцам с их булочными завтраками такое бы понравилось. Завтракают же в макдональдсе и пьют то ужастное кофе, шо там всё наровят подлит в картонный стакан. Вон в бывшем СНГ таких ларёчков полно открылось, где за минуту тебе небольшой обед выдадут и вроде на вкус ничего. Думаю такое могло бы еще прокатить в крупных городах и усиленно делать рекламу.