Я вот только не понял, в чем развод?

Насколько я понимаю, некая трейдинговая платформа предложила свои услуги и дедушка согласился. Дедушка 100 раз клацнул согласившись с тем, что ему известны все риски торговли на бирже, а также он принимает на себя все риски при торговле криптой и 100500 других потенциальных рисков ему известны и все такое. После согласия о принытии на себя всех рисков он сам перевел свои деньги, сам купил какую-то крипту (с плечом?) цена пошла в другую сторону и дедушка все потерял.

Тут мошенничество может быть только в одном - платформа на покупала реальную крипту, а просто ждала, когда курс изменится до нужной цены (а может быть даже платформа сама нарисовала нужный курс) и забрала все денюжки себе. Но если платформа действительно занималась этим, то 1) контора была скорее всего где-то на островах, 2) доказать что-либо будет невозможно и 3) кто-то уже давно заправил свой мерс/ламбу за отмытые денежки этого дедушки.

Смысла бодаться тут нет. Даже если мошенники достаточно глупы и их найдут (что врядли) деньги свои он все равно не вернет. Просто потому что их уже нет. Они сгорели в двигателе мерса/ламбы, который принадлежит другу мошенника. Но если дедушка хочет оплатить отпуск какому-то адвокату, то это безусловно его право :)