...я в Америке охотно в командировках и в отпуске, но жить туда в возрасте не тянет.

Точно, у нас получилось как в анекдоте про туризм и эмиграцию. Но вокруг всем нравится, здесь огромное и активное сообщество русскоязычных инженеров и их семей, в Мюнхене у нас настолько интенсивной социальной жизни не было. Плюс немецкое сообщество вокруг немецкой школы (но там все ждут, когда можно будет вернуться, или непрерывно ищут работу в Германии)

В Германии тесновато, обучение пожиже,

Мне кажется, что в средней школе уровень Abitur недостижим для 90% американских школьников (меньшинство выбирает и успешно сдает AP или IB классы в high school), а инженеры - выпускники немецких ВУЗов не хуже американских. Средний уровень врачей-выпускников немецкой системы образования тоже получше - даже в theatlantic была статья пару лет назад, что в Германии есть большая проблема, что самые умные дети идут учиться на медиков, вместо того, чтобы учиться на предпринимателей и экономистов и двигать немецкую экономику.