То есть их обучают украинские учителя ( не имеющие представления о немецкой школе и с языком " минимум А2") на украинском языке в подготовительных классах

Ну потому и требуют от украинских учителей хотя бы А2, что бы они сами могли вникнуть в немецкую школьную кухню. В подготовительном классе дети учат немецкий интенсивно параллельно с украинской школьной программой. От МО Украины есть специальные онлайн курсы, что бы дети могли получить позже украинский аттестат. Важно, что бы эти дети не выпали из украинской образовательной системы и могли как-то интегрироваться в немецкую сейчас.

потом они с лёгкостью вливаются в нормальные немецкие классы?.

Ну легкостью я это б не называл. Но вливание их сразу в немецкую среду ни какого результата не имело. Дети просто игнорировали немецких учителей и общались между собой на украинском. Учителя не могут работать с этими детьми, а дети не понимают немецких учителей. Потому необходим на начальном этапе мост, которым и должны стать украинские педагоги, имеюшие подход к украинским детям.