Пользоваться чужой карточкой запрещено. Карточка мужа не считается собственностью жены.

Запрещено правилами банка, а не "законом", и никакой уголовки за пользование чужой карточкой с согласия владельца нет. Деньги на счету опять же принадлежат мужу, а не банку.

Значит, банк (когда узнает) может написать покойному мужу злое письмо (это он нарушил правила отдав жене PIN, сама вдова ничего в банке не подписывала и ни к чему по отношению к банку не обязана). А то и закрыть счёт.

Где здесь уголовка для вдовы? Разница с найденной/украденной карточкой в том, что там наносится конкретный материальный ущерб (кража), плюс доступ ко счёту без согласия владельца. Тут ничего этого нет (владелец счёта - муж, а не банк, и он не перестаёт им быть, даже нарушив правила).

Так можно и совершенно постороннему человеку дать карточку и сообщить пин, и пока не всплывет, все будет шито-крыто.

Именно так и есть. Поэтому делать этого не нужно. Но это вопрос к покойному мужу, а не к его вдове. Плюс здесь, возможно, включается Geldwäschegesetz (в браке этой проблемы нет).