Документ там как раз вполне нормальный, просто у некоторых работадателей может возникать дополнительный вопрос, что не особо смертельно. Вот если бы отделение математики было бы закончено, то и вопросов бы совсем не возникало. Среди немцев тоже немало математиков и физиков, которые, например, в разработку софта поуходили и вполне успешно там работают, т.к. образование позволяет. Ну а то, что перерыв большой есть - и является самой большой проблемой, т.к. в этой области всё очень быстро развивается. Возможно, мог бы помочь какой-нибудь серьёзный курс по базам данных, соответствующий предыдущему опыту. У АА, помнится, была программа по помощи женщинам вернуться в профессию после длительного перерыва. Но там надо очень грамотно аргументировать что и зачем надо.

я думаю, что тут не в последнюю очередь дело в том, что данному нику проще произносить мантру "российский опыт и диплом здесь не признаются", чем задуматься, как все-таки найти работу, соответствующую ее профилю.