Дано: вновь прибывший поздний переселенец, отучился как обычно от JC на В1 и В2. Написал майл с просьбой о С1. Аусбильдунг родственный российской специальности только с С1 возможен.

Где это отражено в письменном виде?

Очень странное требование. Никогда о таком не слышала. "Наши люди" начинали аусбильдунги без С1

В ответ телефонный звонок от бератора: чтобы получить С1 надо себе найти Praktikum - именно это слово было произнесено бератором.

Этот ответ тоже попросить в письменном виде. Хотя бы для того, чтобы после получения нужной справки от Praktikumsbetrieb JC не пошел на попятный

На этой Praktikum пару-тройку недель побарахтаться и получить письмо, что уровень языка недостаточен. И на основании этой бумажки Jobcenter направит на С1 с тем, чтобы после получения С1 уже пошел искать Аусбильдунг по специальности.
Как по мне - утопия какая-то. Разве не студента, а простого безработного с дипломом, зачтенным только как абитур, кто-то вообще может взять на Praktikum?

На практику взять могут. А что это за диплом, который ПП зачли лишь за абитур?

В какой организации он его признавал?

Отсылал ли свою справку о статусе ПП?

Но даже если такое возможно, то какой идиот возьмет аж на пару недель, чтобы вытурить потом с бумажкой о недостаточном знании языка? Уровень немецкого же выяснится сразу уже на собеседовании. Короче, по сути послали, только витиевато и по телефону (хотя в своем обращении просили ответить на мыло или почтой).

А вот тот факт, насколько он с таким уровнем сможет справится с заданиями, выяснится только во время практики .