- Дрова могут быть недостаточно сухими (влажность выше ~20%) Тогда просто их постепенно досушить в помещении (когда одни дрова в камине, следующая партия стоит где-то рядом с ним, на подходе. Жара от печи хватает, чтобы они до следующей закладки просохли)

- Может быть порода дерева (хвойные/лиственные)

- Погодные условия (при низком атмосферному давлении бывает не хватает тяги, кислорода и дрова буквально задыхтся и дымят)

- Прежде использовали, напр., непросушенные дрова (при топке выделяются определённые масла, которые оседают в/на дымоход, тем самым забивая его), не подходящее дерево (напр., старые части от дерев. мебели, которая была обработана какими-то средствами. Продукты распада, как и при "влажных" дровах, могут забивать дымоход) - это к Schornsteinfeger. Он проверит, почистить и даст рекомендации.

- неправильная регулировка подачи воздуха (режим "оькрыто/закрыто")

- есть ещё нюансы, как то: неправильно распаливаете камин, неправильно подкладываете дрова и пр. Но это уже помельче проблемы (хоть спецы и утверждают, что от того не менее значимые)