Ни первый ни второй случай налогом не облагается.

Как раз эти случаи и считаются доходом , следовательно , облагаются налогом. Признак - erwerbsmäsig .

если помощь оказывается из моральных побуждений, она налогом не облагается

Правильно. Так я и другие именно об этом и пишут.

-еще одним условием является что человек выполняющий verhinderungspflege в месяц должен получать не больше чем главный Pfleger

Да, такое условие имеется, но сколько получает Pflegeperson, не важно . Важно, сколько, сам заместитель получает.

§3 EStG

1Einnahmen für Leistungen zu körperbezogenen Pflegemaßnahmen, pflegerischen Betreuungsmaßnahmen oder Hilfen bei der Haushaltsführung bis zur Höhe des Pflegegeldes nach § 37 des Elften Buches Sozialgesetzbuch, mindestens aber bis zur Höhe des Entlastungsbetrages nach § 45b Absatz 1 Satz 1 des Elften Buches Sozialgesetzbuch, wenn diese Leistungen von Angehörigen des Pflegebedürftigen oder von anderen Personen, die damit eine sittliche Pflicht im Sinne des § 33 Abs. 2 gegenüber dem Pflegebedürftigen erfüllen, erbracht werden.