Повара в Германию нужны?
работал сантехником(2 года)
ТоЖ дело, по "санитЭр", места есть, и "шварцуха" может приносить некоторый доход, разве что опять же потребуется переподготовка, но она не особо сложная.
Плотник - "умирающая" профессия, хотя может пойти работать по установке окон, дверей и т.д.
Пока будет учится, обустраиваться, государство с голоду умереть не даст, да и жильё и дадут, и на первое время "обустроят". Если брат не лентяй-бухарь, ещё не стар (сколько ему?), и целеустремлённая личность, наверняка свою "дорогу" найдёт.
Помимо специальных профессий, на разных фирмах требуются "разнорабочие" (машинен-бединеры, лагеристы, и т.д.) эти "профессии" легко обучаемые, обучение достигается как правило на месте в процессе работы. Зарплаты разные, но на сегодня, менее 1700-1900 - это плохая штелле, в основном около 2200-2500, с ночными может и 2800-3200 набегать (это без вычитания налогов).