Продажа на рынке
Тут почитайте. Обратите внимание на этот абзац:
Wenn Sie den Kuchen mit Gewinnerzielungsabsicht backen und öfter mal einen Kuchen verkaufen möchten, benötigen Sie zusätzlich eine Gewerbeerlaubnis. Zudem handelt es sich beim Kuchen um einen Spezialfall, da er ein Nahrungsmittel ist. Das bedeutet, dass Sie unter anderem einen Gesundheitsschein von Ihrem örtlichen Gesundheitsamt benötigen. Zudem ist es dann notwendig, dass Ihre Küche den festgelegten Hygienestandards entspricht, diese sind schwer einzuhalten und können in regelmäßigen Abständen kontrolliert werden. Die Gewerbeerlaubnis hat demnach ein paar Vorteile, begründet aber gleichzeitig auch neue Pflichten.
Кроме этого, чтобы получить место на рынке надо поучаствовать в тендере, который вы без Gewerbeerlaubnis не выиграете. По крайней мере такой процесс на рынке в нашем городе (недавно описывали в городской газете).