И вот в таком частном моем случае получилось и жизнью подтвердилось что специалист без диплома лучше чем специалист в теории с дипломом.

Вы не поняли. Дело не в том, какой специалист лучше-хуже. А дело в том, что даже если вас некая конторка и возьмет без диплома - то под это дело вам все равно не дадут рабочую визу. Фирма виз не выдает, а те кто выдают - затребуют диплом.

Посчитал неспешно, сейчас чистыми получается 250 евро (дешевая рабочая сила в одной из беднейших стран Европы, ничего не поделаешь)

Извините, но у вас проблема не в Украине, а в вас. Понимаю, маленький поселок, ЗП ниже чем в столице, но так же как и траты ниже. Но 250!! евро, 250 евро, Карл!! это какой-то нонсенс для специалиста в ИТ, которым вы себя с гордостью описываете. Понятно, что сисадмины не программисты, но чтобы поднять уровень ЗП - не нужно ехать ни в какую Германию. Да полно! у вас там работы на 1000 минимум и больше в ваших Украинах. Плюс фриланс. Там же столько ИТ-компаний, работающих на западный рынок, а значит от экономики Украины мало зависящих с нормальными зарплатами.