Девчонки, вот сейчас тоже озадачилась насчет качества продуктов. Из советов человека с швейцарским образованием в области биоинженерии и своячница с немецким химическим образованием плюс свои личные знания рекомендую следующее:

1) картофель очищенный как минимум полчаса в воде, чтобы растворить все нитраты

2) лимон, шавель и пр травку все же лучше био и региональ, так они впитывают нитраты больше чем остальные продукты

3) овощи и фрукты лучше в турецком магазине.

4) фермерским частным хозяйствам лучше не доверять

5) свинина к минимуму (ужасные условия содержания свиней)

6) никогда не покупать рыбку от азиатов и курицу тоже. Все азиатское за 100 верст обходить стороной. Там все в ужасных условиях. Рыбки в такой грязной переполненной воде, что у них нет даже плавников. Курицы вообще не ходят за всю жизнь и пр. Поэтому рыба дорогая норвежская морская.

7) яйца от бегающих курочек

8) жарить на рапсовом масле

9) динкельн и фолькорн

10) самое лучшее все вырашивать самой. Увы все ужасно. По сути тех же коров, козочек, барашек кормят той же мукой из трупов, так там протеины. Это например раньше было причиной болезни и бешенства у скота.