Ой, да ладно, все только и ждут здесь наших специалистов!

Специалист специалисту - рознь. Специалист - это не лицо с дипломом, а имеющий знания согласно диплому. Менеджера по международной экономике из какой-нибудь частной шарашкиной конторы из России - точно не ждут. У нас вот беспрерывно специалистов по котлам и разных энергетиков ищут. Днём со огнём ищут и не находят. Вот программеров сейчас из Индии взяли. Сначала одного, потом ещё двух.

Некоторые диплом не смогли подтвердить - с возрастом люди уж и на родном языке могут не сдать все необходимые экзамены, ни то что на немецком, хотя и опыт работы большой за плечами..

Вы не в теме и не ерундите ерундой. Диплом не надо подтверждать никакими экзаменами: ни на немецком, ни на русском. Он или подтвержден или надо ДОучиваться. Дело не в возрасте, а в выученной профессии.

врач здесь сиделкой работат

На сиделку не возьмут. Пошлют на Ausbildung. Ну значит такой врач, если не может врачом работать. Купил дома диплом за 10 баранов и теперь сиделкой сидеть.