Непонятно какой опыт других вам нужен и зачем?! Но не суть...

Как и все вам нужно отсылать резюме на интересующие и/или подходящие вам вакансии в таких местах как ээропорты, авиакомпании или производители а-ля Airbus, Rolls-Royce и так далее. Можете рассмотреть так же практику или duale(s) Ausbildung/Studium в этих компаниях.

Собственно не ясно какое у вас конкретно образования и отсюда исходит то, на какую должность вы вообще можете претендовать. Так как авиация и авиастроение это достаточно большие отрасли, где работают люди от практикантов до топ-мененджеров и главных инженеров. А "авиационные специалисты" это что-то очень обобщающее. И ещё важно по какому параграфу вы вообще в Германии, то есть какой у вас юридический статус есть или будет? Какой уровень вашего языка английского и/или немецкого?

Вы не дали конкретной информации о себе (что уже говорит о какой-то сумбурности и непрофессионализме или вы так не считаете?), но хотите получить информацию от других. Ни о чём.