выждать этот самый 10 летний срок пока, потом приехать.

Ну пускай ждут ... до морковкиного заговенья.

Если ей разрешат приехать, как жене, то ей надо будет через 5 лет получить ПМЖ. Иначе её после его смерти отправят на родину.

Если она оформится, как еврейка, то получит ПМЖ сразу.

Наличие квартир к данному вопросу воссоединения и оформления никакого отношения не имеет. Вопрос о недвижимости возникнет, когда они попытаются подать на пособие по безработице, и неважно: приедет она, как жена иностранца, или как еврейка.

Если она тихо и спокойно работает на какой-то работе - а работать ей до 67 лет - до 10 лет пройдут и недвижимость не помешает получать социальную пенсию.

P.S. Хотя, если она уже получала согласие на прием, но не воспользовалась, то новое заявление на еврейскую иммиграцию ей уже не подать.

В 2005 хотели ехать всей семьёй,

Тогда только попытаться въехать, как жена, и работать 5 лет и получить ПМЖ через 5 лет.