Если речь идет о домашней колбасе, то хорошо приготовленная из натурального сырья "Украинская жаренная" даст фору всем колбасам, что я пробовал в Германии.
Но это та колбаска, которую продавали очень давно, или та, которую хорошие хозяева делают для себя и угощают.
На Западной Украине не скуплялся, так как я с Востока - врать не буду. Может там торговцы более порядочные. Но на базарах Восточной Украины натуральную колбаску, еще и произведенную из качественного сырья, с соблюдением правил гигиены - не встречал в последние годы.
Там в большинстве своем торгуют люди, которые минимизируют затраты теми же способами, что и промышленность. Сырье подешевле +химия без разбору.
Качественными продуктами, действительно торговать невыгодно, когда у некачественных похожие этикетки и лживый состав на них. Состав и соответствие никто не контролирует. А химические добавки делают синтетические продукты вкуснее натуральных (слепые тесты это уже миллион раз доказали).
Добросовестные люди есть везде и их не мало, но реалии страны, где господствует беззаконие таковы, что добросовестных производителей быстро устраняют с рынка недобросовестные конкуренты. То ли экономическими, то ли бандитско-административными методами.
Надеюсь, что в Германии не так как в Украине. И если написано, то соответствует. А состав даже самой дешевой колбасы из Лидла выглядит очень неплохо (за исключением красителя и консерванта). Так они есть и в колбасе, которая вдвое дороже.