по моему опыту надо заниматься не детским рукоделием, это бабушку только расстоит, мол ни на что не способна, никак ее твоерение не применить.
Моя бабушка тоже страдает деменцией, с мелкой моторикой все ок, но она практически слепая, она около 2х лет вязала шарфик, перевязывала, пока нитки не расслоились окончательно и делала это с удовольствием. Носки, понятно, ей уже не по силам, а с вязанием я ей помогала или втихоря, пока она была занята другим провязывала большой кусок, она брала в руки и радовалась, как хорошо у нее получилось=)
Кукурузу никак в хозяйстве не применить. Как на счет например полимерной глины- лепить как из пластилина, потом в духовку- и готово. Можно делать украшения, кулоны например, фигурки, можно сделать например пуговицы из полимерной глины и обклеить ими рамку для фотографий и вставить туда фото кого-то из юных членов семьи. Можно попробовать с ней декупаж, сделать вместе поднос или шкатулочку, или ту же раможку для фото...
Можно попробовать рисовать что-то абстрактное, если ей не чуждо это (полистать альбомы, а потом вместе попробовать акрилом на холсте- акрил сверху можно зарисовать, когда высохнет)
Еще хоро идут проэкты с готовкой, например пирог испечь (конечно если бабушка раньше инетерисовалась готовкой)