Конкретные случаи ничего не говорят об общей тенденции. Алкоголь - это хроническая болезнь, а Rückfall - это часть болезни. Вы же не вините гипертоника в том, что у него давление поднимается. Вроде, все он делает правильно, и таблетки пьет, а гипертонические кризисы все равно случаются. Или проблемы с сахаром у диабетика. Так вот "сорваться" - это часть болезни алкоголизма. Вопрос, как с этими Rückfälle дальше жить.
Статистика показывает, что при правильном подходе большинство алкоголиков могут потом снова вести нормальную жизнь, от срыва до срыва. Есть все же разница, валяться в канаве постоянно или как брат Gledi-Mur между срывами вести более-менее нормальную жизнь, держаться.
Потом опять срыв (часть болезни!!!), а потом опять нормальная жизнь.
Так что общая тенденция такова, что люди сорвавшиеся все еще могут die Kurve kriegen, а вот такое как Ваше катастрофизирующее видение ситуации их друзьями и родственниками как раз и приводит их в "штопор".