foren.germany.ru/arch/advice/f/20634910.html?Cat=&page=&view=&sb=&part=al...
Хороший мёд купить в Германии легко и его много.
На любой пасеке можно купить отличный мёд или на рынке у пчеловодов .
Отличить хороший мёд можно быстро по органолептическим свойствам - т. е. по вкусу и по запаху .
Хороший мёд имеет запах , все фальсификаты практически не пахнут . Вкус настоящего мёда всегда очень приятен,
его надо помнить с детства .
Весь мёд , который продаётся в магазинах проходит расфасовку и нагревается для этого, теряя все свои биологически
активные свойства . Иначе расфасовочные машины не смогут работать .
Есть всего два объекта - пчела и цветочный нектар . Нектар переработанный пчелой - это и есть полноценный мёд . Всегда.
Его можно сразу употреблять или дать ему испарить избыток воды ( процесс "созревания мёда") , после этого он может долго хранится .
В Германии или России или в Канаде всё это происходит - несущественно .
Фальсификация мёда технологически непроста сама по себе и редко встречается на пасеках или у пчеловодов на рынках .
Важнее технологическое нагревание мёда для расфасовки - оно сильнее губит качество мёда.
"Диастазное" число - это больше для специалистов и характеризует качество мёда при длительном хранении .
Безусловно августовский мёд лучше и имеет более высокое диастазное число , но потребитель этого не заметит ,
так как не будет хранить свой мёд 200-300 лет .