непастеризаванное молоко

Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Спроси совет

937 просмотров Перейти к просмотру всей ветки

20.03.13 12:17

Re: непастеризаванное молоко

systemcrush коренной житель

в ответ Odio 19.03.13 20:33

В ответ на:

Сейчас в основном используют проточную пастеризацию с нагревом до 85С - 98С длительностью несколько минут и несколько секунд соответственно.

и тебе чтобы не вводил людей в заблуждениеhttp://de.wikipedia.org/wiki/Ultrahocherhitzung
Dabei wird vorgewärmte Milch für 2–3 Sekunden auf 135 bis 150 °C erhitzt (ultrahocherhitzt bzw. ultrahochtemperiert,
причем молоко будучи УЖЕ подогретым -еще раз подвергается ВСКИПЯЧЕНИЮ при 135-150 гардусов

Желаю вам Счастья Здоровья хорошего!

Перейти на