Знаете, я бы вам посоветовала не просто рассылать резюме, а перед этим набраться смелости и звонить по тем контактным телефонам которые даны в объявлении практики. Естественно представиться и немного рассказать о себе, выразить свою заинтересованность именно к данной вакансии и прямо спросить как они смотрят на возможность прохождения практики вами, с таким-то опытом и образованием. Заодно продемонстрируете им свои языковые способности, а то кто его знает может они в куче бевербунгов вас сразу отсортировывают как иностранку с неизвестно какими знаниями языка, потом возникает вопрос зачем ей практика если она уже столько работала, может быть вас даже как überqualifiziert воспринимают. Короче, иногда уже в телефонном разговоре ясно, стоит писать бевербунг или нет, но если вам удастся к себе расположить собеседника, то у вас будет преимущество по сравнению с теми кто просто резюме послал через е-маил.