Вход на сайт
нож для шинковки капусты
1301 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ AnU55 17.01.13 07:21
В ответ на:
И там она стоит месяц! или 2 или 3!
И там она стоит месяц! или 2 или 3!
Стоять она после этого может хоть полгода, хоть больше.
Вы никак не хотите понять, что брожение уже заканчивается через несколько дней-неделю.
И оно происходит при нормальных условиях при +20С.
Потому что, если вы оставите дальше кваситься капусту при +20С, то она у вас скиснет.
А когда вы убираете капусту в холод, то процесс брожения останавливается, так что никакой разницы между 1-недельной капустой и 2-месячной не будет.
А еще, вы похоже пропустили мои слова о том, что капусту можно квасить без соли. И если вы такую капусту оставите на 1-2 месяца, то в итоге получите хорошую ферму плесени. Такую капусту уже надо съесть за 1-2 недели.
In vino veritas, in aqua sanitas.