Вход на сайт
нож для шинковки капусты
1301 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ AnU55 16.01.13 22:33, Последний раз изменено 16.01.13 22:50 (Odio)
В ответ на:
Он же капусту не на 2й день ел!
Он же капусту не на 2й день ел!
Верно, не на 2й, а на 4й.
Вечером третьего дня снимался гнёт (пресс) и капуста убиралась в холодное место. Утром 4го дня капусту уже раскладывали по тарелкам.
В ответ на:
Папе спасибо!
Папе спасибо!
Уже сказал
Потом еще раз скажу Вы про температуру при заквашивании скажите лучше, может капуста у вас и правда квасится 3 недели, потому что квасите вы при +5...
В ответ на:
Я тоже, грибы посолил, на следующей день открыл, а они не вкусные!
Я тоже, грибы посолил, на следующей день открыл, а они не вкусные!
Вы грибы с капустой не путайте...
Грибы могут до 1-2 месяцев кваситься.
К тому же способ приготовления грибов и капусты различается.
Для начала грибы надо вымочить (это как раз, чтобы не было горечи). Не горькие вымачивают несколько часов, горькие могут 1-3 дня вымачивать.
Потом квасят 1-2 месяца (это если с использованием рассола).
Если квасить просто с солью (сахар еще добавляют) и при температуре 19-21С, то грибы будут готовы через 15-30 дней.
Так что никакой связи между капустой и грибами нет, у каждого продукта свой способ, свои сроки, свои нюансы.
In vino veritas, in aqua sanitas.