Login
нож для шинковки капусты
1301 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort AnU55 16.01.13 22:14
В ответ на:
Сами же написали!
Капусте солью пропитаться неделя нужна!
Сами же написали!
Капусте солью пропитаться неделя нужна!
Во-первых, это написал не я, а взял цитату с одного сайта по готовке.
Во-вторых, откуда вы взяли этот, простите, бред, что капусте нужна неделя для пропитки? Капуста пропитается уже на 2й день... если вы, конечно, не квасите кочаны целиком...
В-третьих, даже в той цитате было написано: А за 2-3 дня можно и просто с солью и все. Это значит, что для закваски используем соль и квасим 2-3 дня.
Кстати, может быть я вас сейчас очень удивлю, но квашеную капусту можно получить вообще без соли. Соль, в основном, используется как консервант. Без применения соли мы все-равно получим квашеную капусту, вот только через неделю-другую она может покрыться плесенью, соль же, консервирует и не дает такому произойти.
In vino veritas, in aqua sanitas.