Вход на сайт
Bäckerei
3246 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ миражи 15.11.12 16:18
Я тоже в хлебном работала, у нас было почти так же как описывает 
Rebekka2004.
С утра привозят хлеб и выпечку, булочки из сырого теста мы сами пекли, - булочки полуфабрикаты тоже сами пекли.Вечером не проданный хлеб нарезался и упаковывался в пакеты, назавтра продавался как вчерашний хлеб со скидкой.Какое то время мы делали даже после 18 часов скидку на хлеб (что б на завтра не оставался), и были люди которые как раз приходили после 6 , что б купить хлеб со скидкой.Могу сказать одно - вчерашний хлеб очень плохо продавался.Сдоба вечером накрывалась и убиралась в холодильник, утром выкладывалась и продавалась отдельно со скидкой "Teilchen vom Vortag".Вчерашняя сдоба продавалась намного лучше чем вчерашний хлеб.Хотя магазин наш был в небольшой деревне и покупатели такого товара были местные, туристы такое брать не будут.Булочки вчерашние никогда не продают.
Rebekka2004.С утра привозят хлеб и выпечку, булочки из сырого теста мы сами пекли, - булочки полуфабрикаты тоже сами пекли.Вечером не проданный хлеб нарезался и упаковывался в пакеты, назавтра продавался как вчерашний хлеб со скидкой.Какое то время мы делали даже после 18 часов скидку на хлеб (что б на завтра не оставался), и были люди которые как раз приходили после 6 , что б купить хлеб со скидкой.Могу сказать одно - вчерашний хлеб очень плохо продавался.Сдоба вечером накрывалась и убиралась в холодильник, утром выкладывалась и продавалась отдельно со скидкой "Teilchen vom Vortag".Вчерашняя сдоба продавалась намного лучше чем вчерашний хлеб.Хотя магазин наш был в небольшой деревне и покупатели такого товара были местные, туристы такое брать не будут.Булочки вчерашние никогда не продают.