Уже который день читала вашу тему и не отвечала. Действительно, приятный человек, с которым интересно общаться.
По поводу работы. В теории, можно приехать в Германию и через знакомых или греческую диаспору попробовать найти работу. Но, судя по последним публикациям, сейчас сюда хлынул поток безработных из Португалии, Италии, Греции, про Прибалтику я молчу. Здесь если и искать работу, то низкоквалифицированную: перебирать/расфасовывать фрукты-овощи, уборка, работа у фермеров и в лучшем случае продавцом/кассиром где большой поток русских туристов (в Баден-Бадене каждый второй на русском общается). В общем, вам потребуется еще какое-то время на изучение немецкого, возможно, получение каких-то корочек на проф. курсах. Жаль, что ваши с мужем профессии не такие актуальные в Германии.
Еще, как вариант, поехать работать в Москву. Плюсы у вас есть: прописка, есть где жить (уже экономия на аренде), плюс образование ваше котируется. Там можно и детей английскому обучать в частном порядке, и найти работу, где требуется хотя бы один иностранный язык. Можно и как няня работать, где тоже приветствуется иностранный язык, чтобы ребенка еще обучать. Если у вас есть опыт работы с деловой документацией - то всегда можно найти работу личного помощника руководителя или секретаря. У вас еще один есть плюс: греческое гражданство, а это значит, что если будут командировки - вам не надо открывать визу. Да и уровень безработицы в Москве низкий. Вчера как раз на 3sat была программа, где показали одного мужчину, который вернулся из Германии обратно в Москву, он сказал, что здесь он зарабатывает больше, чем было в Германии. А ваш муж с его опытом работы в супермаркете мог бы попробовать устроиться и в московские супермаркеты (я не знаю, говорит ли он по-русски или нет). Здесь тоже недавно была тема от одного форумчанина, он переехал из Германии и в Питере и сразу нашел работу за 40 000 рублей.
Читала в СМИ информацию, что в прошлом году много россиян отдохнули в Греции, так как отели сделали хорошие скидки. Надеюсь, такое же будет и в этом году. По идее, без работы не должны остаться. Можно вообще организовать частные туры по Греции, где производят настоящее оливковое масло, оливки соленые и сыры, может еще какие-то греческие деликатесы. С проживанием в частных небольших отелях.
ИМХО