где взять хороший (и недорогой) мед

н.п.
http://edaplus.info/produce/honey.html%3Cbr%3E
Ядовитый мёд
Его еще называют "пьяный мед". Вырабатывается он пчелами из нектара цветков азалии, горного лавра, андромеды, рододендрона понтийского, чемерицы и некоторых других растений, так же цветков болотных кустарников - вереска и багульника. В чистом виде этот мед ядовит. Такой мед выявляют изучением его происхождения и биологическими пробами. 50 - 100 г такого меда вызывает головную боль, рвоту, понос, бледность или посинение лица, сердцебиение, слабость, зуд, иногда судороги. Ядовитость меда объясняется содержанием алкалоида, андромедотоксина в нектаре рододендрона, обладающего насыщенными, упоительным ароматом.
В Японии пчелы собирают ядовитый мед с растения - хотсутсай. Лавровые деревья, растущии в средиземноморском климате, содержат андромедотоксин, поэтому полученный из них мед также ядовит.
Ядовитый мед пчелы собирают на Кавказе, Дальнем Востоке и в некоторых других районах. Однако до сих пор точно не установлено, с каких растений в каждом случае проводится медосбор. Для самих пчел этот ме д нетоксичен.
Признаки отравления таким медом проявляются через 20 минут (до 2-х часов) после приема его в пищу. У слабых и истощенных людей это происходит очень бурно: наблюдается повышение температуры, рвота, кожный зуд, оцепенение, головокружение, потеря сознания, пульс становится слабым, нитевидным (вплоть до ичезновения или замедления до 50, даже 30 ударов в минуту). Лицо пострадавшего прибретает прозрачно - синеватый оттенок, зрачки расширяются, затрудняется дыхание, на коже выступает холодный пот, болят руки и ноги. Такое состояние длится 4 - 5 часов.

Экспрессный мёд
Ряд отечественных и зарубежных исследователей у нас и за рубежем предложили изготовлять специальный лечебный мед, названный экспрессным. Для его изготовления пчелам дают для переработки 50 - 55 % сахарный сироп, к которому добавляются лекарственные вещества, соки, витамины. Смысл изготовления такого меда его изобретатели и пропогандисты видят в том, что в нем хорошо сохраняются лекарственные препараты, теряя неприятный вкус. И все же он не нашел широкого признания.
Отношение потребителя к такому меду колеблится от естественного желания проверить его лечебные свойства до полнейшего неприятия, граничащего с брезгливастью. В любом случае трудно такой мед назвать натуральным.

Ненатуральный мёд
Итак, <<ненатуральный>> медмполучают путем скармливания пчелам искусственного нектара, представляющий собой просто сахарный сироп. мед, полученный таким способом, можно использовать для лечения, если нет возможности приобрести натуральный. Он считается витаминным или лекарственно - витаминным, в отличие от искусственного меда. при этом существует серьезный разрыв в оценках специалистов относительно лечебных свойств такого меда.
Тем не менее, принятие решения о применении такого меда для питания, и особенно для его использовании в лечебных целях, требует предварительной консультации со специалистом.

Искусственный или фальсифицированный мёд
Искусственный мед готовят из сахара путем кипячения и уваривания сирипив с кислотами, с последующим добавлением медовой эссенсии (здесь и далее термин <<искусственный мед>> подразумевает продукт изготавливаемый без участия пчел).
ЗАКОН ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ: Искусственный мед целебными качествами, свойствами натуральному меду, не обладает.
Опасные свойства мёда

У некоторых людей мед вызывает аллергические реакции, у них появляется крапивница, зуд, насморк, головные боли, желудочно - кишечные расстройства. Таким лицам мед противопоказан. Весьма осторожно в умеренных количествах, предворительно посоветовавшись с врачем, можно употреблять мед при сахарном диабете. Нкобходимо посоветоваться с врачем и перед тем, как даввать мед детям, больным золотухой и экссадативным диатезом.
При отсутствии прямых противопоказаний к применению меда его можно использовать практически всем здоровым и больным.