большинство в германии все-таки передвигаются на машинах, поэтому объемные сумки оставляют в машинах. с собой берут только дамскую сумочку - если это женщина. мужчины вообще кошелек в кармане носят обычно.
ну а если ты заявился пешком с огромным рюкзаком, значит, ты, возможно, недостаточно обеспечен - то есть потенциально человек способен украсть от безденежья.
год назад был случай - уже позже на камерах посмотрели, когда обнаружили недостачи. мамаша распихивала вещички Чибо по рюкзакам детей - подсчитали, примерно на 400 евро. деньги не малые, поэтому просьба показывать рюкзаки вполне обоснованна, на мой взгляд.
поэтому я бы сказала ТС - смысла обижаться нет, потому что это не недоверие конкретно по отношению к вам, а способ хоть как-то снизить уровень воровства. к каждому покупателю же не приставишь охранника, который бы следил украл на самом деле человек что-то или нет. а на камерах обычно уже постфактум смотрят в случае проблемы.