Теоретически это, вроде, и так, а практически лучше не лезть в чужой монастырь со своим уставом. Мне, когда мы только приехали в Германию, было дико, что, например, мой сын помог в горку одной старушке занести сумку, а она ему две марки за это в карман сунула. Или ещё раньше. Мы, несколько семей переселенцев, жили в нотвонунгах в одной маленькой деревушке, и к нам пришёл местный вауер и попросил наших мужчин в чём-то помочь ему. Наши мужчины, изнывающие от безделья, с радостью на это согласились, а потом не хотели брать с него за помощь деньги. Так он так обиделся, что, мол, вы такие богатые, что моими деньгами брезгуете и т.д.. Ну и что? Должны мы были объяснять ему наши (самые передовые) взгляды? Или я должна была найти эту старушку и попытаться перевоспитать её?
Чаевые. Моя дочка подрабатывала в кафе, в торговом центре. Там, конечно, суммы небольшие. Оставляли копеек двадцать-тридцать. Девчонки это откладывали в специальный отдел в кошелке, после смены всё пересчитывалось и делилось на всех, то есть и на тех, кто не обслуживал, а готовил. ( Вот это уже коммуна.) Иногда неплохо получалось. Я спросила у неё как-то, какое, мол, отношение к тому, кто не даёт чаевые? Она не сразу и поняла, о чём я, а потом сказала - да нормальное, он не должен это делать.
Сама тоже даю чаевые, правда редко бываю в ресторанах, только в дороге или в отпуске. Плачу визой, когда официант мне её возвращает, подвигаю ему чаевые и нейтрально-вежливым голосом говорю, что это для вас, мол, спасибо. Он с достоинством берёт. Нормально.
А гражданская позиция, как мне кажется, в недавание чаевых не выражается. ... Но это уже другая тема.