Ну так это естественно, что надо согласовывать. Если вы делаете какую-то работу, которая должна продолжаться и во время вашего отпуска, то это совершенно нормально, что надо все согласовывать так, чтобы произзводство шло дальше, чтобы вас в это время мог кто-то заменить и т.п. Барин или не барин - тут это не при чем. Когда захотел, тогда и ушел - это подход несерьзный, просто как-то по-детски. Все приходится согласовывать с начальством, а он уже координирует работу так, чтобы это было реально. Например, если в магазине все продавцы одновременно в отпуск захотят или врачи в отделении или воспитатели в детсаду - то какой бы добрый шеф не был, - вы же ппнимаете, что это обеспечить не реально. Поговорите с шефом, может он изыщет возможность предоставить вам отпуск когда вам надо и настолько, насколько вам надо. Нначе надо работу/профессию так выбирать, чтобы сам себе хозяин был и в такой сфере, которая не требует непрерывного производства.