я думаю, сейчас вам надо обратится в арбайтсамт и узнавать, как вы можете подтвердить свои дипломы..
настаивать , что бы дали вайтобильдунг, пробивать получение специальности, и по возможности упираться, что бы не послали на ляйтфирму на неквалифицированные работы..
пишите бевербунги по фирмам где есть работа по вашей специальности, может вам повезети вы нйдете место, пока ищите - упор на изучение языка. если вы еще не сдали на В1 , просите курсы , если сдали, просите курсы , не знаю как называются, там учат писать бевербунги, изучают компютор, ну и одновременно - совершенствуется язык, главное не зависнуть дома..
а жене вашей, если хочет подтвердить себя как парикмахер - просить вайтобильдунг по профессии, писать бевердунги и искать место, где ее возьмут, для прохождения вайтобильдунга..про своё дело лучше забыть, ну пока во всяком случае. ..
ну и если она хорошо стрижет. всегда найдутся русские знакомые, которые захотят стричься на дому, если начнет предлагать стрижки не дорого,а стричь будет хорошо, через какое-то время народ пойдет, не дорого и плохо не прокатит..))))
конечно, если он откроет салон на дому и будет шварцовать, то рано или поздно к ней придут с интересным вопросом - а что это вы тут делаете?))))