не читала всю ветку, но ближе к делу. я тоже из авиационного мира, тоже ищу работу, немного в другой сфере, но неважно. Во-первых, в той же люфтганзе просто отличная программа подготовки кадров. Их сайт be-lufthansa.com, немецким владеешь, разберешься что к чему, несколько программ и направлений. Люфты оплачивают обучение, переезд к месту обучения и стипендию 550 евро, продолжительность учебы от 10 месяцев до 3,5 лет (ну там прочитаешь сам). потом, буквально на днях лазила по гуглю, набирала mitarbeiter fluggesellschaft - огромное количество предложений, в том числе и на чек-ин. в третьих, если есть возможность, изучай программы бронирования (амадеус там, еще не знаю что), хотя ты и так их наверняка знаешь, раз работал. с этими знаниями точно без работы не останешься, и в турагенства при авиакомпаниях, и в саму авиакомпанию возьмут. но - самое главное - чтобы было право на работу. и возьми рекомендательные письма из домодедова, тоже пригодятсся.
удачи!